5月12日-13日2017河南中高端酒店餐饮菜品（春季）交流大会暨河南大酒店餐饮

　　原标题：5月12日-13日2017河南中高端酒店餐饮菜品（春季）交流大会暨河南大酒店餐饮发展高峰论坛正式！

　　为提升河南全服务型中高端大酒店餐饮经营和菜品创新水平，由河南大酒店行业门户和全省中高端酒店的聚集平台——河南酒店网、河南酒店产业发展联盟主办的“2017首届河南中高端酒店餐饮菜品交流大会暨河南大酒店餐饮发展高峰论坛”将于2017年5月12-13日在河南省黄河迎宾馆举办。

　　本次交流大会主要针对河南全省全服务型中高端大酒店餐饮特点举办，联动全省18个地市300家中高端大酒店参与。通过交流展示的方式，达到快速学习和引进不同地区不同酒店之间的畅销菜品，并相互交流学习政务接待、会务和婚宴市场优秀经验，以此促进全服务型中高端大酒店的餐饮经营管理水平和菜品品质。

　　本交流大会将特别凸显“实用性”，和“接地气”，摒弃不实用的形式主义，在活动内容安排、比赛方式、评分方式上都采取了创新。畅销菜品比赛以味道和口感为主要评比评分标准，评委均邀请企业家、社会、美食影响人物等作为评委。

　　为了丰富交流大会内容，大会期间还将举办餐饮高峰论坛，邀请国内大酒店业界专家送宝。同期还将举办会议标自助餐菜谱展、婚宴市场、粤菜名厨技艺展示、食材联合团购交易会、自助餐食材展、厨师资源交换等活动。

　　本次交流大会，河南酒店配套产品联合采购平台——河南酒店网团采通商城将为河南酒店业提供联合集中采购的应用。

　　本交流大会将每年举办春季交流大会和冬季交流大会。大会将对获菜品和厨师以及参加酒店将进行荣誉励。

　　本次大赛将邀请众多参与并进行网络直播和多方位宣传报道，以此为全服务型大酒店餐饮形象进行深度推广。

　　本赛事将邀请全省主要大酒店总经理、业主代表、副总经理、餐饮总监、采购总监、厨师长等作为嘉宾观摩团主任和副主任。将作为为本次赛事红卡贵宾，可免费观摩、参加论坛和品鉴晚宴等。观摩团主任由参赛和观摩单位总经理、业主代表或副总组成；副主任由各参赛单位和观摩单位餐饮总监、采购总监、厨师长、总厨等组成。

　　1、本场春季赛参赛单位分为指定邀请单位和自荐参加报名单位。不收报名费和参赛费。参赛酒店最终由组委会根据区域和特点确定。参加单位需为全服务型酒店。春季赛主要比赛项目为看家菜大比拼和扒类大比拼以及指定食材烹饪。

　　2、自荐参赛酒店报名方式：通过电话或者通过河南酒店网微信号后台发送“酒店名称＋酒店负责人姓名及联系方式”，与秘书处工作人员将进行联络。

　　3、观摩团加入方式：全服务型酒店均可申请加入观摩团。加入方式可通过河南酒店网微信平台后台发送“酒店名称＋姓名＋职务＋手机”。

　　与兵妹妹在机房

　　4、河南大酒店名总厨俱乐部加入方式：凡在全服务型大酒店工作的厨师长、总厨、餐饮部负责人均可申请加入。

　　河南日报、大河报、河南商报、郑州日报、郑州晚报、河南工人日报、河南都市频道、河南民生频道香香美食、河南公共频道大河视线、河南睛彩中原、河南手机报、大豫网、大河网、新浪河南、网易河南、凤凰河南、映象网、河南一百度、“酒店”“河南酒店网”、“河南餐饮”、 “饭有引力”、“美食圈”、“郑州吃货”等自平台。

　　2017首届河南中高端酒店餐饮菜品交流大会诚邀各品牌餐饮、酒店、食材、各酒店用品等配套企业参与！