六常”促进星级饭店管理上水平

　　记者从市旅游局获悉，近年来，星级饭店行业引进“六常”管理模式，在标准化、制式化管理上进行了有益的尝试和努力。

　　大众网讯 记者从市旅游局获悉，近年来，星级饭店行业引进“六常”管理模式，在标准化、制式化管理上进行了有益的尝试和努力。

　　据了解，目前全市共有星级饭店25家，6家四星级饭店、14家三星级饭店、5家二星级饭店。2010年美丽华大酒店引进“六常”管理，成为市第一家尝试“六常”管理的酒店。“六常”在美丽华大酒店得到很好的践行，并在全行业起到了巨大的影响和引导作用，成为饭店业标准化建设的典型代表。除美丽华大酒店外，目前还有贵都大酒店、平原桃园宾馆、宁津华府国际酒店等星级饭店均探索实施了“六常”管理法，都收到了很好的效果。

　　星级饭店在日益激烈的酒店竞争中，为提高经营效益、降低运营成本，重视企业执行力，加强标准化管理，多家星级酒店积极普及较为成熟的“六常”管理法，有效促进了企业经营管理规范化程度。所谓“六常”管理是由著名酒店管理与服务培训专家邵德春由日本的“5S”法总结创新出来的酒店管理模式。“六常”就是常分类—常用的与不常用的分类；常整理—及时清理减少库存，规范摆放做到“让不熟悉的人进入后能很快找到想要的东西”；常清洁—一用一清洁、减少突击清洁与集中清洁；常—对前三项的效果进行，不走样、不变形；常规范—就是要把员工的操作习惯规范起来；常教育—通过教育让全体人员养成六常的习惯。（供稿：市旅游局）

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