5月31日，备受瞩目的上海嘉永酒店用品采购中心迎来了盛大的开业庆典，由此，一个全新经营、上海东部规模最大、品类最齐全的酒店用品交易专业市场应运而生。当天，全场锣鼓齐鸣，满目贺联随风飞扬，行业协会领导、酒店管理精英、酒店用品行业品牌厂商、酒店用品经销商等社会知名人士共同了开业盛况。
上午10点28分，伴随着喧天的鼓乐，喜庆的舞狮表演，开业庆典仪式正式开始。上海嘉永酒店用品采购中心现场宾朋满座，众人满怀喜悦，亲临赏鉴，共同庆贺上海嘉永酒店用品采购中心盛大开业。
上海嘉永酒店用品采购中心总经理罗伟华先生，抚州市人民副秘书长、上海联络处主任魏建明先生，上海市烹饪行业协会会长沈思明先生，上海嘉永酒店用品采购中心商户代表---上海洪坤酒店厨房设备有限公司总经理曹昌宏先生，全国工商联厨具业商户副会长黄炳全先生先后在庆典仪式上发表精彩致辞，共同庆贺酒店用品行业又一颗璀璨的新星冉冉升起。
现场采访上海嘉永酒店用品采购中心总经理罗伟华先生了解到，在过去十年里，公司先后在昆明、银川、南昌等地成功建设运营了多个酒店用品专业市场。上海嘉永作为集团在全国的第五个酒店用品专业市场，将继续秉承“做一方市场、兴万家商户泡枣儿”的运营，想商户之所想，急商户之所急、决心和商户一道同心同德，团结一致，全方位做好市场内的各项服务工作，共同做大、做强上海嘉永酒店用品采购中心。
上海嘉永项目规划面积约4万平方米，一期已建成A区二楼、三楼、B区二楼、三楼、C区二楼、D区二楼六个酒店用品经营区域，面积约2.5万平方米，二期项目已经规划成型，计划在年底完成招商并投入运营。截止到目前为止，一期项目招商已超过92%，成功入驻商户已达95户。
随后，中国酒店用品协会、中山市酒店用品协会、西安市酒店用品行业协会发来贺电，上海嘉永酒店用品采购中心开张大吉、预祝开业庆典成功、鹏程万里，同时希望在未来与嘉永加强联系、增进合作、互通有无、共谋发展。
上海嘉永酒店用品采购中心董事长王金水先生，抚州市人民副秘书长，上海联络处主任魏建明先生，江西省上海办事处副巡视员唐晓东先生，上海市烹饪行业协会会长沈思明先生，中国饭店协会秘书长丁志刚先生，全国工商联厨具业商会副会长黄炳全先生，全国工商联厨具业商会、上海酒店用品专业委员会顾问薛少奎先生，上海嘉定区合作交流办主任许红兵先生，上海嘉永南北干货市场总经理陈学枝先生共同出席了剪彩仪式，预示着上海嘉永酒店采购中心如锦的灿烂前程，以下为剪彩仪式现场。
开业典礼现场请来了醒狮同庆，祈求好运连连，步步高升。上海嘉永酒店用品采购中心董事长王金水先生、上海嘉永南北干货市场董事长董木金先生共同为两只醒狮点睛，上海嘉永酒店用品采购中心总经理罗伟华先生上台接青、将现场气氛烘托到最高点，热闹非凡。
醒狮点睛仪式结束后，嘉宾一同前往参观采购中心及现场领略创意菜艺术的魅力。市场一层为嘉永南北干货市场，目前进场经营商户逾2000户，多为原毛家塘市场迁入，现已人气鼎沸，货如，二楼为酒店用品业态，三楼仓储配套，可谓入驻即可开业，实现经营0等待。入驻商户表示选择入驻嘉永因为其提供20年期限租赁期，给商户稳定信赖的经营，同时与南北干货市场、调味品市场、冻品市场融为一体，形成互补，业态搭配合理，地理独特等经商条件，得天独厚。
参观行程结束后，共同了中国创意菜艺术峰会的颁盛典，相关领导为获选手颁，以下为颁典礼现场：
午宴结束后，特邀嘉宾一同出席酒店用品行业与变革座谈，黄炳全先生担任主持，并希望通过此次能为酒店行业未来发展找到新途径。上海嘉永酒店用品采购中心董事长王金水致欢迎词，向与会嘉宾的到来与支持表示衷心的感谢。
全国工商联厨具业、上海酒店用品专委会顾问薛少奎就酒店用品现状及品质管控、酒店采购体系与供应链的同步趋势、酒店用品市场核心竞争力研究及时尚的互联网+发表主题。
浙江省酒店用品行业协会会长施先忠先生认为抓住商业本质，将目标市场，目标客户的需求研究透彻则是大家最应该践行的。
中国烹饪协会国际美食副江月明，江老谈及行业新产品、新气象，也让大家获取了新思。座谈会上嘉宾纷纷为行业的发展献计献策，气氛十分融洽。
上海嘉永的华彩启幕，标志着这个华东地区最大、最专业的酒店用品交易专业市场，正式进入缔造城市酒店品质生活的全新里程，将为酒店行业全新的采购体验。
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