慧聪商用厨具网浅析2016年餐饮厨具设备行业变化

　　2015年已经过去，不管设备企业在去年的业绩情况如何，都已经是过去式了。在未来，企业还需抬起头来向前看，勇敢的抓住机遇才能谋得更为长远的发展。下面，慧聪商用厨具网总结了2016年厨具行业可能发生的一些变化，或许能为餐饮厨具设备企业的发展之带来借鉴之处。一、餐饮厨具设备企业用工难劳动人口减少的趋势仍在延续。劳动人口的减少，一定会导致生产企业与商业企业的用工更加恶劣，劳动者有更大的议价空间，也就是说用工问题仍然是所有的餐饮厨具设备企业头痛的问题。并且在可以预见的将来，劳动人口会持续减少。现在的问题在两三年后会是小问题。员工，留住员工，就是保存企业的竞争力，这跟买好的机器设备是一样重要的。二、餐饮厨具设备产品网络销售网络销售像洪水猛兽一样传统渠道市场份额的势头可能会减弱，但是绝不会逆转，只是进攻的势头减慢而已。网络销售领域会出现更多的传统企业的身影，传统企业之所以在网络销售领域乏善可陈，主要的原因还是传统企业负责人对网络知之较少，不能灵活运用新技术、新手段，与既有优势形成合力，创造营销新优势。这一状况随着传统企业负责人的年轻化、知识化以及逐渐，有望改变。三、餐饮厨具设备企业品牌建设2016年，在居民收入整体增加的大背景下，拥有品牌的厨具企业会是主要的赢家。品牌建设的示范作用会更多地出来，会有更多的企业投入品牌建设的行列。2015年尽管竞争激烈，而一些拥有品牌信誉的企业显示了逆势上升的势头，这已经是最好不过的市场教科书，告诉那些失败的企业如何在新的市场中参与竞争。相信2016年会有更多的企业学到品牌建设的，而一些已经在品牌建设上有所建树的企业，会进一步规范自己的品牌行为，在更高层次上取得品牌成功。

　　四、餐饮厨具设备产业均衡从中国各地争先恐后建设厨具产业园的热潮看，中国厨具产业布局均衡化的态势仍在继续。厨具产业既有较高的附加值，又有很难大规模工业化的特点。这种产业的天然碎片化特点，有效了大资本的入侵，使得这个产业注定有更多的空间。正是基于这一产业特征，这些厨具产业园理论上是具有自己的长期空间的。2016年，中国厨具产业的服务特征会更加明显。转型服务，是厨具产业获得更高利润与更长久生命力的。而具有更多服务色彩，也会进一步支撑产业的均衡化布局。五、餐饮厨具设备卖场变革目前，体验式卖场正在发出越来越强的声音。传统餐饮厨具设备卖场不能吸引更多人气的缺陷正在，尽管一些卖场作出了各种努力，但是相比较于一些适应世界潮流的餐饮厨具设备卖场的人气，中国传统卖场在集聚人气方面显然还有巨大的上升空间。在2016年，相信会有更多卖场在集聚人气方面拿出更多法宝，会有更多新的商业力量来改写老规则，令传统餐饮厨具设备卖场出现更多实质性变革，以适应正在改变中的实体消费新趋势。六、服务体系转型产业向服务化转型，其一个最重要的标志就是传统销售渠道的服务化转型。当下，对于一个餐饮厨具设备导购的要求是，他不仅仅要懂得厨具知识，还要了解装修知识，甚至对于某些客户，他还需要了解风水、星座之类的小众知识。消费者对于餐饮厨具设备的认知已经在发生改变。消费者不仅仅需要更多的定制厨具，还需要一个设计师，来为他厨房风格、设计厨房空间，让厨具成为其中最重要的一部分。为了适应这股新的消费潮流，不少餐饮厨具设备企业做出了努力，让自己的销售人员担当更多的个性化服务重任。而进行这类转型的企业，常常获得巨大回报。七、定制厨具与传统厨具对撞2016年一定是定制厨具实力再增长的一年。厨具的个性化需求只会增加，而不会减少。人们的生活水平越高，对定制厨具的需求越旺盛。这是发达经济体的经验，中国没有理由不走这条，而事实也验证了这一规律。在定制厨具发展的道上，定制厨具企业间的竞争也会越来越激烈，对于消费者的服务也会越来越周到。伴随着定制厨具、网络销售增长，传统厨具市场份额的被进一步挤压。传统的纯粹依靠旧模式销售的企业，面对越来越多的强大对手，必须在网络销售与定务方面有所推进，方能守住自己的市场份额。其实，以上行业的七大变化对于餐饮厨具设备企业来说也是值得注意的，变化并不是遥不可及，重要的是餐饮厨具设备企业要勇于学习，积极探索，找到适合自己的道。最大的不幸是不思进取，怨天尤人。只要积极求变，勇敢地学习，搭上新时代的快车，餐饮厨具设备企业一定能焕发全新的生机。

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