“粽”爱厨房与“粽”不同

　　古有“仲夏端午，享用角黍”的传统，端午节临近，家家户户开始准备包粽子，市面上的粽子也琳琅满目。传统蒸煮的粽子如果在搭配和烹饪手法稍作调整，也会带来与“粽”不同的新口味。

　　继2018年第一次传统美食手作课堂传授大家手工粽的做法和技巧后，瑞华烹饪课堂第三期于2019年5月10日又一次“开课”了。这一次，瑞华的大厨们带领着嘉宾和展开了粽子创意烹饪大赛。

　　此次活动在成都万达瑞华酒店6楼名仕会户外花园——瑞园进行，在比赛开始前，7位瑞华为大家带来“品珍瑞华，四季粽享”端午礼盒展示，芙蓉、竹韵、花鸟、龙腾纹理设计的礼盒在端庄的瑞华手中展现出雅致与精美。

　　接着，现场来宾与酒店管理层组成创意团队，进行厨艺比拼。各式创意粽子料理一一呈现，如拔丝粽子、粽子冰粉、辣白菜炒肉粽、番茄盖浇粽等新奇做法让现场来宾玩味其中。创意粽子料理并非大家想象中的“料理”，粽叶的清香巧妙地与创意烹饪手法融合，让在座各位对传统美食有了新的。

　　比赛结束后，客人移步至5楼品珍中餐厅享用各式经典顺德美味，如桑拿走地鸡、均安煎手打鱼饼、大良花生银鱼仔、顺德姜撞奶等菜品，煎、炸、焗、酿的香浓味道带领大家穿越地域，在成都经历一场“寻味顺德”之旅。而这场寻味之旅还将持续至5月31日，静待各位食客莅临品味。

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