备菜区太小有两个解决方式，一是通过案板把部分台盆区临时变化为备菜区，二是通过中岛增加备菜区。
深度：常规有350mm、550mm和600mm三种尺寸，350mm多用于餐边柜和次台面，550mm用于窄小的厨房，最常用的就是600mm台面操作更舒适。
高度：身高/2+50mm，与灶台的高低切换一般位于转角处，台盆区和备菜区不再进行区分，否则台面太不连贯。
高度：一般为身高/2+50mm，和备菜区保持一致，因为单独为台盆区架高虽然高度会更合适，但会切割台面长度得不偿失。
宽度：除去台盆宽度外，需要在远离备菜区的一边留出至少300mm，用于碗筷的沥水，如果台面整体宽度不够可以。
注意：安装台盆有台上盆、盆、台中盆（特殊的一体台盆也属于台中盆）。推荐盆，因为台上盆打理不方便，台中盆安装技术要求太高。
<P推背图 详解>几乎每个厨房都有的部件，主要作用是补充垂直收纳，缺点就是太高拿取东西不方便，可以通过和格组合使用，提高便利性。
悬挂高度：一般有烟机处，吊柜需要悬挂在1700-1800mm，餐边柜处可以悬挂在1400-1600mm。
国内厨房，不论是烟道还是窗户、门等都是已经提前确定好的，所以我们能做的就是在固定的空间中，如何选择适合自己的布局。
一般用于式厨房，厨房位于走廊，需要靠墙布置一排橱柜。安排也比较简单只需要按照洗-切-炒的顺序来，计算好每个部分所需长度即可。
但要注意几个问题，首先过道一般900mm是比较舒服的，至少留700mm，否则使用不便。其次主台面正常是600mm深最少可以做到550mm，副台面最少可以做到350mm。
炒菜区或洗菜区在短边，备菜区和剩下的一个按照顺序在长边，如何选择主要看燃气、烟道和下水的。
一说岛型大家第一印象就是只有大房子才能使用，实际上只要你想做式厨房都可以使用而且因为集成灶的出现，式厨房也没有那么多油烟。
岛型厨房的好处除了储物多、台面多等特点外，最主要的是它的样式可以灵活多变，洗菜区和炒菜区除了放在边上外还可以放到中岛上，可以让更多的人参与进做饭。
这个好理解，就是说把东西放在近处，在使用时随取随用。例如油盐酱醋在灶台附近，五谷杂粮在电饭煲附近、黄油奶酪在烤箱附近。
储藏时同一类型的东西都尽量收纳在一起，找起来会比较方便。例如西餐餐具都在一起、五谷杂粮都在一起、清洁用品都在一起。
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