1、餐厅的面积一般以1.85平米每座计算,指标过小,会造成拥挤,指标过宽,易增加工作人员的劳作活动时间和精力。
2、顾客就餐活动线和供应线应该避免交叉。送饭菜和收碗碟出入也宜分开。
4、应该有足够的绿化布置空间,尽可能利用绿化分隔空间,空间大小应该多样化,并且有利于保持不同餐区,餐位之间不受到干扰和私密性。
5、室内色彩,应该,典雅,使人处于,舒适的状态和欢快的,以增欲,并且为餐饮创造良好的。
1、多功能厅设计需要宽度不小于4。5m的更大集散区域,其中设有贵宾室、接待、礼宾台、衣帽间、电视公告显示屏、小卖部和卫生间,有时还设记者站。应会议要求设临时的咖啡茶点供应台等。
2、为满足多功能的需要,在适当的还要配套设置化妆间、演员休息室、灯光控制室、会议视频设备间、家具库和服务间等辅助用房。在商务酒店设计中,为满足将会场坐椅更换成餐桌的转场要求,不仅需要足够的堆放面积,还要有通畅快捷的搬运通道。
3、宴会厅应设有紧邻的宴会专用厨房和储存名酒、餐具的空间,并且最好沿厅堂长边布置备餐间,有较短的服务线;当没有条件设专用厨房时,也要设有一定面积的备餐间,并备有加热炉灶,将汤菜保温加热。
商务酒店设计还要遵循的原则就是在空间形象设计上一定要体现商务酒店和顾客的亲切感。因为顾客来自不同的地方,有着截然不同的对于商务酒店的需求以及方方面面的生活方式等,这些都要考虑到。在设计的过程中如何更好的把握侧重点,才是需要设计师考虑的大方向。
厨房应同餐厅紧密相连,但本身要隐蔽些,厨房设计要注意卫生,备餐室应与餐厅隔开,防止气味、噪声渗入餐厅,并要考虑供应在客房进餐旅客的需要,供应线不应与客人接触。餐饮是商务酒店营业重要收入来源,酒吧分散设置比集中设置更便于旅客。
以上就是郑州酒店装修设计公司酒店多功能厅装修设计原则的相关内容介绍,希望对您有所帮助。
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