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酒店管理丨酒店业主与管理方合作的痛点解析

类别:酒店管理 日期:2022-6-23 11:43:49 人气: 来源:

  谭凯的妻子在近日微博上有人问我:影响业主与酒店管理公司合作的因素有哪些?试想想,还真值得好好思考思考,也许对业主和酒店管理方都有一些启迪吧。

  酒店投资,不管是现在的有限服务的中端酒店,还是全服务的三星级以上的酒店,投资都不是小钱,少则千万,多则上亿,这么大一笔资金投入,一定要在项目开始建设,或者租赁物业前,对项目必须找专业酒店咨询顾问机构进行一次可行性研究,这个钱是值得去投入的,能为投资者提供相对精准的判断,避免投资失误,规避不良项目。

  中国从经济型酒店到中端酒店,再到高端酒店,由于经济发展快,酒店的增长也非常迅猛,一家新的酒店管理集团从进入市场,不到三、五年,就可以有上千家酒店开业迎客,比如经济型酒店代表:如家、7天、汉庭等。中端酒店的代表:维也纳、全季、亚朵等。高端酒店更不再话下,国际品牌签约新项目签到手软,乐此不疲。

  随着中国酒店业的蓬勃发展,作为酒店业主方,也对酒店行业并不陌生,更何况偶尔公务、旅游出去也经常住酒店,多少对酒店基本情况有过一些了解,所以在酒店进入运营期后,一是业主代表的,二是业主本身的不放权,导致以总经理为首的管理团队,不知所措,久了,也就似的消极怠工,当然,出现这种境况对业主和酒店管理方都不是好事。

  既然请了专业酒店管理方,作为业主方,就应该充分尊重其管理的专业性,一起齐心协力把酒店经营抓好,实现收益最大化才是根本。

  讲的不放权相对还好,如果遇到非专业人来指导专业人,那就有点夸张,真的是:“秀才遇到兵,有理说不清”。弄得哭笑不得。

  关于经营业绩不佳的问题,其实在国内、外酒店集团都存在,特别中国不少“畸形”的高端酒店,为了达到某种目的而建造的高端酒店,由于欠佳,当地客源不足以支撑,导致亏损情况比比皆是。

  其实,我们也总是在强调,开酒店,除了、、还是,并不会因为你是专业酒店管理公司进入,生意就可以出奇的好,但有可能个别案例有这种情况,但概率极小。话虽这么说,但一家酒店的业绩好与坏,除去大因素外,总经理的营销能力强与弱也有很大的关系,的总经理,如果得过且过,把原本有的客源都赶跑了,更不用谈开发新的客户,这种糟糕境况是业主和酒店管理方都不能的。

  从上述第1点,因为业绩不佳的问题,进而就会衍生出管理费等费用的问题,原本酒店就不赚钱,每月还得按时管理费,对于业主来讲,是不可接受的。虽然现在是酒店管理公司在全权委托经营管理合同中都不承诺业主是否能赚钱,但将心比心,作为投资方,钱是我投,不赚钱还得倒贴给你管理公司管理费,也太说不过去了吧。

  是的,一说到专业度问题,无疑又要提到发展过快,人才接力不上的酒店业现状,我本身也是从最基层一步一步爬上来的酒店职业经理人,也认识更多的行业职业经理人,自己也评估过不少酒店总经理能力,大部分总经理,职业素养还是很棒的。但最大的缺陷在于不全面,可能总经理甲在营销方面很强,但管理方面却一塌糊涂,总经理乙在管理上很严谨,但性格内向,不会团队建设,让下面人员像一潭死水。总经理丙可是八面玲珑,但细化具体事务管理上,他永远不知所措,从何抓起。作为业主方,要在酒店管理公司挑选出一位优秀的总经理来管理自己的酒店,真可谓“大海捞针”般的困难。

  业主与管理公司的关系,就像是两个人谈恋爱一样。第一阶段:看上了继续,没对上眼作罢;第二阶段:进入恋爱期相处,合适就继续下去,不合适就此为止;第三阶段:谈婚论嫁,领证(合同),但分分钟钟也可能因为三观不同、分歧太多而分道扬镳,也有一和睦、恩恩爱爱,相互扶持到老。

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  在近日微博上有人问我:影响业主与酒店管理公司合作的因素有哪些?试想想,还真值得好好思考思考,也许对业主和酒店管理方都有一些启迪吧。

  

关键词:酒店管理方案
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